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清蒸雞蛋豆腐花椰菜泥

雞蛋　　1顆
豆腐　　1塊
白花椰菜　　100g
雞高湯　　50cc
綠花椰菜　　5g
雞精粉　　適量

	Step. 1 豆腐用果汁機打成糊狀，雞蛋打散，白花椰菜燙熟後加雞高湯，用果汁機打成泥過濾。
	Step. 2 將豆腐汁混和雞蛋並調味放進碗中蒸熟，將濾過的白花椰菜泥煮熟並調味。
	Step. 3 將白花椰菜泥用湯匙舀放在雞蛋豆腐碗裡，將綠花椰菜燙熟，擺放在上面即可。